La Federación de Servicios, Movilidad y Consumo de UGT (FeSMC UGT) ha registrado este jueves la denuncia del convenio de hostelería ante la Dirección Trabajo y Salud Laboral con el propósito de reivindicar “fuertes” subidas salariales y la reducción de la jornada laboral. 

Así, FeSMC UGT, sindicato con amplia mayoría en el sector, ha dado el primer paso para que se inicien las negociaciones del convenio colectivo que regula las condiciones laborales de las cerca de 180.000 personas que trabajan en los hoteles, restaurantes, bares y discotecas de Balears. 

La organización sindical ya ha comunicado la denuncia del convenio “más importante” del archipiélago a cada una de las organizaciones que firmaron el anterior acuerdo, cuya vigencia acaba este 31 de marzo, y las ha instado a formalizar la creación de la mesa negociadora para que las conversaciones “comiencen cuanto antes”. 

FeSMC UGT encara la negociación del nuevo convenio de hostelería con la intención de reclamar a las patronales una subida salarial que “supere” la lograda en el anterior acuerdo y pueda “mejorar” un poder adquisitivo “tocado” por el alto nivel de vida de Balears. 

Otra de las cuestiones que el sindicato llevará a la mesa de negociación será la reducción de la jornada laboral. FeSMC UGT defiende que se “dan las condiciones” para ir “más allá” de la jornada de las 37 horas y media pactada entre Gobierno central y sindicatos, y ha anunciado que reclamará una jornada de trabajo de 35 horas semanales. 

Exigirá también que se eleve el periodo de trabajo garantizado de los fijos discontinuos de los seis meses al año actuales a los nueve meses. 

En materia de salud laboral, FeSMC ha insistido en que el próximo convenio de hostelería debe incluir la “obligación” de ampliar la medición de las cargas de trabajo al personal de cocina y comedor, una vez que este trabajo se ha comenzado a realizar entre las camareras de pisos. 

Asimismo, la central sindical propondrá la inclusión de un plan especial que prevenga el estrés térmico que sufren las plantillas de cocina y las de hostelería y restauración que trabajan al aire libre, y que ha ido en aumento los últimos veranos por los incrementos de temperatura. 

FeSMC UGT quiere acordar, además, un plan de formación y cualificación en el sector de la hostelería que se “lleve a la realidad” en las empresas y no se quede en un “mero proyecto”, como ha ocurrido durante los años en que ha estado en vigor el anterior convenio.